살 빠지는 냉장고 세팅법

다이어트하다 보면 꼭 현타 오는 순간이 있죠. 분명히 저녁에 '내일은 진짜 클린식으로 먹어야지' 하고 다짐하고 잤는데, 아침에 냉장고 문 열자마자 어제 남편이 먹다 남긴 피자 한 조각이랑 눈이 마주치는 그 순간.. 저만 그런 거 아니죠?
사실 우리가 다이어트에 실패하는 게 의지가 약해서만은 아니래요. 그냥 그 음식이 내 눈앞에 있어서 먹게 되는 경우도 꽤 많거든요. 그래서 오늘은 제가 직접 해보고 효과 본 '살이 빠질 수밖에 없는 냉장고 & 팬트리 세팅법'을 가져왔어요.

 

'눈에 보이면 먹는다는 사실' 인지하기

구글 본사에서 재미있는 실험을 했대요. 회사 탕비실에 투명한 통에 담긴 초콜릿을 그냥 불투명한 통에 옮겨 담기만 했는데, 사람들이 초콜릿을 먹는 양이 확 줄었다지 뭐예요! 너무 신기하지 않나요? 이게 바로 심리를 자극하는 건데요, 우리 집도 똑같아요. 냉장고 문 열자마자 콜라가 보이면 콜라를 마시는 거고, 씻어둔 토마토가 보이면 토마토를 먹게 되는 거죠. 다이어트는 의지 싸움도 있지만, 결국 시각적으로 보이는 것과의 싸움도 무시하지 못해요.

냉장고 '골든 존' 탈탈 털기

냉장고를 열었을 때 허리를 굽히지 않아도 딱 보이는 중간 칸, 거기가 명당이에요.

1. '내 칸' 지정하기: 저는 아예 냉장고 중간 한 칸 (저의 눈높이에 맞는 칸)을 다이어트 전용 존으로 정했어요. 여기에 씻어둔 샐러드, 삶은 달걀, 두유 같은 것만 몰아넣었고요. 배고플 때 고민 없이 여기서 꺼내먹기만 하면 되도록 바꾸니 고칼로리 간식은 저절로 피하게 되었어요.
2. 유혹을 부르는 음식은 구석으로 몰기: 남은 음식이나 고칼로리 반찬들은 아예 안 보이는 불투명한 반찬통에 담아서 냉장고 구석이나 맨 아래 신선실 깊숙이 숨겨버리세요. 찾는 데 3초만 더 걸려도 우리 뇌는 "아 귀찮아, 안 먹어" 하고 포기할 확률이 높거든요.

채소위주로 진열된 냉장고 중간 칸

팬트리에서 '라면 퇴출' 하기

간식이나 가공식품이 모여있는 팬트리도 전략이 필요해요.

1. 까치발 들고 꺼내게 만들기: 라면이나 과자는 의자를 딛고 올라가야 겨우 손이 닿는 맨 위 칸에 두세요. 반대로 견과류나 단백질 바 같은 '착한 간식'은 바구니에 담아 가장 손이 닿기 편한 곳에 두는 거예요.
2. 소분하지 마세요: 간식 아껴 먹는다고 소분해 두면 오히려 하나씩 쏙쏙 빼먹기 더 쉬워져요. 그냥 큰 봉지째로 집게 꽉 집어서 안 보이는 깊숙한 곳에 넣어두는 게 상책이에요. 물론 간식을 애초에 사지 않는 게 가장 좋은 방법이긴 해요.

마트 가서 똑똑하게 쇼핑하기

냉장고를 클린 하게 건강하게 채우려면 애초에 장보기가 가장 중요하죠.

1. 배고플 때 장 보지 않기:'배고플 때 쇼핑하면 과소비한다 말 들어보셨죠? 이거 진짜 중요해요. 배고플 때 마트 가면 평소에 보지도 않던 과자가 다 맛있어 보여요. 장을 볼 때는 꼭 식사 후 배부를 때 산책 한 바퀴 한다는 생각으로 가시는 것을 추천해 드려요.
2. 마트 가장자리 위주로 돌기: 대형 마트 가보시면 보통 채소, 고기, 생선 같은 신선한 재료는 벽면 (가장자리)에 있거든요. 가운데에는 과자, 라면 코너가 즐비해서 여기로 들어가는 횟수만 줄여도 장보기의 반은 성공이라 할 수 있어요.
3. 메모장에 적은 것만 사기: "어? 이거 1+1이네?" 하는 유혹에 흔들리지 마세요. 괜히 불필요한 지출만 늘고, 살찌는 지름길이라 할 수 있어요.

다이어트하면서 의지력 문제도 무시 못 하지만 환경적인 요소는 더 무시 못 하는 것 같아요. 환경을 바꾸고 나니까 안 먹으려고 참는 고통이 훨씬 줄고 그게 익숙해지니 점점 불필요한 섭취가 줄게 되더라고요. 여러분도 오늘 딱 10분만 투자해서 냉장고 칸 위치에 한번 변화를 줘보시는 건 어떠세요? 이 작은 변화가 여러분의 몸무게를 바꾸는 데 중요한 역할을 할 거예요!
혹시 냉장고 정리하다가 "이 음식은 어디에 둬야 할까요?"라고 궁금증이 생기시는 부분은 언제든 댓글로 남겨주세요! 함께 고민해 드릴게요. 

 

'이 글은 다이어트 과정에서 몸에서 일어나는 변화를 이해하는 데 도움을 주기 위한 정보성 글일 뿐, 특정 질환의 진단이나 치료를 대신할 수는 없어요. 약을 복용 중이거나 기저질환이 있는 경우, 다이어트 계획은 반드시 의료 전문가와 상의한 뒤 결정하는 것이 안전해요.'

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<참고 문헌>

1. Google Food Team & Yale University Study: 사무실 내 간식 배치 변경에 따른 섭취량 변화 연구 (M&M 실험)

2. Brian Wansink, Ph. D., Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life, William Morrow (2014)

3. Cornell Food and Brand Lab: "냉장고 내 시각적 노출과 식품 선택의 상관관계" 연구 보고서