전체 글13 착한 지방 vs 나쁜 지방 다이어트를 시작하면 탄수화물 다음으로 의심받는 것이 바로 지방이다. 나 역시도 살면서 기름진 음식은 살을 찌우고 결국 건강에 나쁜 음식이라는 말을 수 없이 들었기에 다이어트에서의 지방 섭취를 금기시하는 경향이 있었다. 하지만 과학적으로는 인체에서 지방은 단순한 에너지 저장고를 넘어 중요한 역할을 수행하고 있다. 문제는 '어떤 종류의 지방을, 얼마나 섭취하느냐'이고 지방 자체가 모두 나쁘다고 볼 수는 없다.지방의 역할1. 세포막 구성 성분모든 세포의 바깥을 둘러싸는 세포막은 인지질과 콜레스테롤 등으로 이루어진 '지방 막'이다. 이 막의 유연성과 안정성이 세포의 생존, 물질 출입, 신호 전달에 직접 영향을 주기 때문에 지방 섭취의 질이 장기적으로 세포막의 성질에도 영향을 줄 수 있다. 2. 호르몬 합성의 재.. 2025. 11. 27. 근육 유지와 체지방 감소에 도움이 되는 단백질 다이어트할 때 가장 이상적인 변화는 체중과 체지방은 감량하면서 근육량은 유지하거나 늘리는 것이다. 같은 70kg이라도 근육이 많은 몸과 근육이 빠진 몸은 체형, 기초대사량, 건강 지표가 크게 다르다. 이때 결정적인 역할을 하는 영양소가 바로 '단백질'이다.단백질이 근육에 중요한 이유근육은 가만히 있어도 항상 손상과 재생을 반복한다. 이때 필요한 재료가 아미노산이고, 그 공급원이 바로 단백질이다. 충분한 단백질과 적절한 저항성 운동이 함께 있을 때, 근육 단백질 합성 속도가 분해 속도보다 앞서 나갈 수 있다. 반대로 열량을 줄이는 동안 단백질 섭취가 부족하면, 몸은 저장된 아미노산을 얻기 위해 근육 조직을 분해해 버린다. 이 경우 체중은 감소하지만, 기초대사량이 떨어지고, 요요가 오기 쉬운 상태가 된다. .. 2025. 11. 27. 탄수화물에 대한 끊이지 않는 논쟁 다이어트를 시작하면 가장 먼저 줄여야 할 대상으로 탄수화물이 지목된다. 나 또한 빵, 떡, 면류만 끊으면 살이 금방 빠질 것 같고, 탄수화물을 조금만 먹어도 바로 지방으로 쌓일 것처럼 생각했고, 많은 사람들도 나의 의견에 동의할 것이다. 이토록 탄수화물 섭취는 다이어트하는 도중에 금기시되는 존재이다. 하지만, 인체의 관점에서 보면 탄수화물은 적혈구와 뇌, 격하게 움직이는 근육이 우선으로 사용하는 아주 중요한 기본 연료이다. 탄수화물을 단순히 영양소 그 자체로 바라보기보다 어떤 형태의 탄수화물을, 얼마나 자주, 그리고 얼마나 많이 섭취하느냐가 더 중요하다.탄수화물 섭취가 몸에서 작용하는 메커니즘탄수화물을 섭취하면 소화 과정에서 포도당으로 분해되어 혈액으로 흡수된다. 이때 혈당이 상승하고, 췌장에서는 인슐린.. 2025. 11. 26. 다이어트 정체기, 어떻게 극복할 것인가 모두가 한 번쯤은 해봤을 다이어트, 그리고 다이어트를 하다 보면 처음 한두 달은 눈에 띄게 체중 감량을 경험하지만, 누구에게나 어느 순간부터 같은 식단과 운동을 병행해도 체중이 거의 변하지 않는 침체기가 찾아온다. 나 역시도 의지가 약해져서 더 이상 체중이 줄지 않는 거라 생각했지만, '대사 적응 (metabolic adaptation)'이라는 현상을 이해하게 되면서 그 이유를 알 수 있게 되었다. 우선, 간단하게 말하자면 대사 적응은 에너지 부족 상황에서 몸을 보호하려는 자연스러운 반응이다.대사 적응이 뭐길래 다이어트를 방해할까?사실 다이어트 방법은 누구나 알고 있듯이 단순하다. 섭취 칼로리를 줄이고, 활동량을 늘려서 에너지 적자를 만드는 것이다. 처음에는 이 적자가 그대로 체지방 감소로 연결되어 감량.. 2025. 11. 26. 기초대사량은 어떻게 결정될까? 다이어트 전략을 짤 때 내 기초 대사량이 얼마나 되고, 어떻게 결정되는 건지 아는 것도 중요하다. 같은 1000kcal를 먹어도 어떤 사람은 유지가 되고, 어떤 사람은 살이 빠지거나 찌는 이유가 바로 기초대사량인 "기본적인 세팅 값"이 다르기 때문이다. 그래서 이번 글에서는 기초 대사량이 무엇에 의해 결정되는지 알아보려고 한다. 기초대사량(Basal Metabolic Rate, BMR)이란?기초 대사량 (Basal Metabolic Rate, BMR): 호흡, 체온 유지, 세포를 유지하고 보수하는 데 필요한 최소 에너지로써 하루 종일 가만히 누워만 있어도 기본적으로 타는 칼로리이다. 우리가 하루에 쓰는 총 에너지 중 절반 이상을 차지하는 경우가 많고, 나머지는 걷기, 운동, 집안일 등과 음식의 소화 흡수.. 2025. 11. 25. 다이어트에 관한 정보 공유 이 블로그는 다이어트에 관한 정보를 정리하고 공유하기 위한 공간입니다.칼로리와 기초대사량, 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 영양소, 호르몬, 수면과 스트레스 등체중 변화에 영향을 주는 여러 요소들을 가능한 한 쉽게 설명하고자 합니다.다이어트를 보다 건강하게 이해하고, 자신에게 맞는 방식을 찾는 데 작은 도움을 드리는 것을 목표로 하며,현실적으로 적용할 수 있는 내용을 과학적 논문을 바탕으로 정리하려고 합니다.다만 이 블로그에 실린 내용은 일반적인 정보 제공을 위한 것이며,개개인의 질병 진단이나 치료를 대신할 수 없습니다.건강 상태와 관련해 걱정되는 부분이 있다면, 반드시 의료 전문가와 상담하시기를 권합니다. 2025. 11. 25. 이전 1 2 3 다음
