폭식과 야식, 의지 문제일까?
"오늘은 진짜 안 먹으려고 했는데.. 또 먹어버렸네. 나는 왜 이렇게 의지가 약할까?" 폭식이나 야식을 하고 나면 밀려오는 죄책감과 동시에 드는 생각이다. 근데 뇌과학 쪽으로 접근하면, 폭식과 야식을 설명할 때 "의지" 문제는 거의 언급이 되지 않는다. 대신 빈번하게 등장하는 단어가 도파민, 보상 시스템, 스트레스, 습관 회로이다. 생존용 배고픔 vs 보상용 배고픔배고픔에는 크게 두 가지 축이 있고, 우리 뇌에는 이 두 가지가 작용한다. 첫 번째로 에너지와 영양이 실제로 부족해서 생기는 배고픔으로 위가 비고, 혈당이 떨어지고, 렙틴, 그렐린과 같은 호르몬이 움직이면서 생기는 시호이다. 두 번째로는 기분과 상황 때문에 생기는 배고픔인데 스트레스를 받고, 외롭고, 지루하거나 실패감이 들 때 뭔가 달고 맛있는..
2025. 11. 30.
코르티솔이 다이어트에 미치는 영향
성공적인 다이어트를 위해 식이요법과 활동량이 가장 중요하다고 생각하지만, 생각보다 스트레스가 다이어트에 미치는 영향은 꽤 큰 비중을 차지한다. 이 글에서는 스트레스에 관여하는 호르몬인 코르티솔에 대해 다루어 보려고 한다.코르티솔의 역할코르티솔은 부신피질에서 분비되는 글루코코르티코이드 호르몬으로서 혈당을 올리고, 당장 쓸 수 있는 에너지인 포도당을 확보하고, 염증과 면역 반응을 조절해서, 위기 상황을 버티게 해주는 역할을 한다. 현대인들의 주된 스트레스는 직장, 학업, 대인관계, 경제적 압박, 타인과의 비교, 다이어트 실패에 대한 죄책감과 같은 이유에서 온다. 몸은 이 자극을 하루 종일 받게 되고, 계속된 위기 상황으로 받아들여서 코르티솔을 자주 오랫동안 분비한다.지방 축적, 식욕과 코르티솔의 상관관계1...
2025. 11. 29.
식이섬유로 포만감 만들기
식이섬유는 다이어트와 장 건강에 필수적인 영양소이다. 섬유질은 소화되지 않은 채 장을 통과하지만, 그 과정에서 포만감, 혈당, 콜레스테롤, 배변, 장내 미생물까지 영향을 주는 중요한 역할을 한다. 1. 수용성 섬유, 불용성 섬유의 차이점수용성 섬유: 물과 만나면 젤처럼 점성이 생기고, 귀리, 콩, 보리, 사과, 베리류, 당근 등에 풍부하다. 위에서 장으로 내려가는 속도를 늦추고, 급격한 포도당 흡수를 막아 식후 혈당과 인슐린 상승을 줄여 준다. 담즙산과 콜레스테롤을 흡착해 배설시키기 때문에 LDL 콜레스테롤을 낮추는 효과가 여러 연구에서 보고되고 있다.불용성 섬유: 물에 잘 녹지 않고 모양을 유지하는 경향이 있고, 통밀, 현미, 채소의 줄기/잎, 고구마와 감자의 껍질, 각종 껍질째 먹는 곡류와 견과류에 ..
2025. 11. 27.
