술 마신 다음 날, 다이어트 망하지 않는 '치트키' 회복 식단

사회생활을 하다 보면 피할 수 없는 술자리, 즐겁게 마셨지만 결국 다음 날 아침 거울 속 부은 내 얼굴과 몸무게를 보면 "아 망했다!"라는 생각부터 들게 되죠. "이왕 이렇게 된 거 다이어트는 내일로 미루자."라는 생각을 저절로 하게 돼요. 하지만, 술 마신 다음 날을 어떻게 보내느냐에 따라 어제 먹은 칼로리가 지방으로 저장될지, 아니면 소모가 될지 결정돼요. 그렇기 때문에 포기하려는 마음을 먹었다면 이럴수록 마음을 다잡고 빨리 내가 하던 다이어트 루틴으로 돌아오려고 노력해야 해요. 오늘은 다이어터들을 위한 '숙취 해소 및 회복 식단'과 저만의 꿀팁들도 소개해 드리려고 해요.

술 마신 다음 날, 우리 몸에 일어나는 변화

논문을 찾아본 결과, 알코올이 체내에 들어오면 우리 몸은 이것을 분해하려고 수분과 당분을 대량으로 소모해요. 또한, 알코올 대사 과정에서 일시적으로 저혈당 상태가 되기 때문에 몸은 자극적이고 칼로리가 높은 라면, 햄버거 같은 고탄수화물 음식을 원하게 되는 거죠. 이때 이 '가짜 배고픔'에 속아서 고칼로리 음식을 먹는 것이 결국 다이어트를 망치는 원인이 되는 거예요.

기상 직후에 가장 먼저 해야 할 일: 수분 충전

술을 마신 날 자다 보면 일찍 잠에서 깨는 데 갈증을 느껴서 그런 경우가 대부분이에요. 알코올이 이뇨 작용을 일으켜서 몸을 탈수 상태로 만들기 때문에 음식으로 해장하기 전에 수분 보충이 이루어져야 해요.

• 미지근한 물: 일어나자마자 마시는 물은 혈중알코올농도를 낮추고 신진대사를 촉진시켜요.
• 꿀물 또는 이온 음료: 설탕이 다량 함유된 음료보다는 천연 당분이 포함된 꿀물이나 전해질이 풍부한 이온 음료를 마시는 것이 알코올 분해로 떨어진 혈당을 완만하게 증가시키면서 전해질을 보충해 주는 데 도움을 줘요.

해장에 도움을 주는 콩나물 국

점심 식사: 간 회복과 독소 배출을 돕는 메뉴 선택하기

• 토마토 달걀 볶음: 연구에 따르면 토마토의 라이코펜은 알코올 분해 시 발생하는 독성 물질을 배출하는 데 도움을 준다고 알려져 있어요. 여기에 달걀의 시스테인 성분이 기력을 보충해 주어 다이어트와 해장을 동시에 잡을 수 있는 최고의 메뉴라고 할 수 있어요.

쏭쏭이의 꿀팁: 토마토 달걀 볶음에 약간의 닭가슴살과 소금, 후추를 첨가해서 먹고는 하는데 다른 반찬이 필요 없을 정도로 맛이 좋으니 이렇게 드셔 보시는 것을 추천드릴게요.

• 황태해장국 또는 콩나물국: 황태의 아스파라긴산과 콩나물의 사포닌 성분이 알코올 분해 효소 생성을 도와요. 국물을 너무 마시면 과도한 나트륨이 오히려 몸의 부기를 악화시켜서 건더기 위주로 먹는 게 좋아요. 지금 생각해 보니 아빠들이 술 마시고 오면 다음 날 엄마들이 콩나물국을 끓이는 과학적인 이유가 있었던 것 같네요.

오후 간식: '칼륨'으로 식욕 조절하기

오후가 되면 몸에 남은 나트륨 때문에 몸이 붓고 허기가 질 수 있는데, 칼륨이 풍부한 간식을 먹으면 부기를 빼는 데 도움이 돼요.

• 바나나: 바나나는 대표적으로 칼륨이 많이 들어있는 음식으로 알려져 있어요. 체내 나트륨 배출을 돕고, 마그네슘은 음주 후 예민해진 신경을 안정시켜 줘요.
• 가볍게 구운 아스파라거스: 아미노산이 풍부해서 간세포를 보호하고, 알코올 대사를 촉진시켜요.

저녁 식사: 단백질 위주로 가벼운 마무리하기

• 닭 가슴살 샐러드, 두부 요리: 자극적이지 않은 담백한 단백질이 알코올로 인해 손상된 근육 회복을 도와줘요.
• 해조류(미역, 다시마): 해조류는 음주로 인해 산성화 된 몸을 알칼리성으로 바꾸는 데 도움을 주고, 풍부한 식이섬유가 장내 독소를 흡착해서 배출시켜 줘요.

쏭쏭이의 꿀팁: 저는 술 마신 다음 날 저녁 몸보신으로 미역국을 먹는데요, 여기에 닭을 삶아 미역국에 넣어먹으면 그렇게 든든하더라고요. 여러분께도 '닭미역국' 추천드릴게요.

주의해야 할 해장 음식 메뉴

• 라면, 짬뽕: 높은 나트륨과 기름기는 이미 자극받은 위와 간에 더 큰 부담을 줘서 부기를 더 악화시켜요.
• 해장술: 회복을 늦추고 간에 독이 되는 행위로 추후에 알코올 의존도를 높일 수 있어요.
• 고카페인 음료: 일시적으로 정신이 드는 것 같아도 결국 탈수를 가속화시켜서 숙취를 더 오래 가게 해요.

어제 술을 마셨다고 해서 다이어트가 끝난 거라고 포기하기엔 일러요. 다음 날 어떤 음식을 먹으면서 회복하느냐에 따라 어제의 술자리가 즐거운 추억으로 남을 수도 있고, 체지방으로 남을 수도 있어요. 꿀팁과 함께 오늘 소개한 회복 식단을 참고하셔서 술을 마신 다음 날 몸을 정화시키고, 다시 건강한 루틴으로 돌아갈 수 있기를 바라며 오늘도 여러분의 다이어트를 응원할게요.

 

'이 글은 다이어트 과정에서 몸에서 일어나는 변화를 이해하는 데 도움을 주기 위한 정보성 글일 뿐, 특정 질환의 진단이나 치료를 대신할 수는 없어요. 약을 복용 중이거나 기저질환이 있는 경우, 다이어트 계획은 반드시 의료 전문가와 상의한 뒤 결정하는 것이 안전해요.'

 

참고로 읽어보셔도 좋을 글 첨부해 두었으니, 한 번 살펴보셔도 좋을 것 같아요:

https://ashmoment.com/entry/%EC%88%A0%EA%B3%BC-%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EC%96%B4%ED%8A%B8-%EC%88%A0%EC%9E%90%EB%A6%AC-%EC%95%88%EC%A3%BC-%EC%84%A0%ED%83%9D-%EA%B0%80%EC%9D%B4%EB%93%9C

술과 다이어트 (술자리 안주 선택 가이드)

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<참고 문헌>

1. Alcohol and Blood Sugar, American Diabtes Association.

2. Effect of Asparagine on Alcohol Metabolism, Journal of Food Science and Nutrition.

3. Lycopene and Liver Health, Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.

4. Potassium and Sodium Balance, Harvard T.H. Chan School of Public Health.

5. Alcohol's Effects on the Body, National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA).